Start » Resmål » Cypern » Mat & Dryck i Cypern

Mat & Dryck i Cypern

På Cypern finner man kök från hela världen. det cypriotiska köket är influerat av grannländerna Grekland och Turkiet men influenser kommer från hela Medelhavet. Recept och rätter kommer från alla de länder som har styrt över Cypern under historien.

Vanligt på Cypern är att äta Meze. Meze innebär en måltid av många olika smårätter. På detta sätt blir måltiden ofta varierad och långvarig. Vanliga smårätter är humus, tzatsiki och vitlöksdipp som serveras med pitabröd. Exempel på huvudrätter är olika skaldjur, moussaka och ”keftedes” som är en sorts köttbullar. Efterrätterna består av färska frukter och nötter eller smördegskakor med honung och mandlar.

I den cypriotiska tzatsikin och i många andra rätter används mynta. En vanlig förrätt är Hallumiost och steks eller grillas. Denna serveras med sallad, pitabröd eller Lountza som är ett kasslerliknande fläskkött.

Drycker finns för alla smaker. Importerat öl och vin är dyrare än det egenproducerade. Cypern har många egna viner som är värda att prova.